鎖水儲(chǔ)水、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、腿部抽筋、通乳下奶。豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬蹄富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇，豬皮含有大量膠原蛋白。 豬蹄湯的功效：1、具有鎖水儲(chǔ)水功能，可防止皮膚皺褶坍塌，美容抗衰老；2、輔助治療經(jīng)常性四肢疲乏、腿部抽筋的患者，如術(shù)后或重病恢復(fù)期的老人與虛弱患者；3、具有通乳下奶的功效，可治療產(chǎn)后乳汁缺少。胃腸消化功能減弱的老人，肝膽疾病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓患者應(yīng)少吃或不吃豬蹄。