輕微的食物中毒能自愈，但是一定要結合自身情況，判斷輕度或者輕微是否正確。部分食物的中毒早期，可能就表現為胃腸道不適，或者惡心、嘔吐，部分人吸收毒性以后，會出現臟器改變，如一旦出現發燒，或者出現其他臟器的損傷、憋氣、呼吸困難、胸悶，則不是輕度，所以一定要判斷是否是輕度。休息或者改變飲食后是否好轉，沒有任何不適，一旦出現不適或其他癥狀，一定要及時就醫，判斷很重要。輕度判斷正確，就可以自愈，一旦出現發燒或者頻繁惡心、嘔吐，可能會出現脫水癥狀，頻繁惡心、嘔吐也可能會出現菌群失調、中毒性休克，也可能會出現多臟器功能衰竭，沒辦法自救。前提一定要判斷正確，是輕微而且是體質好的人。對于老人和小孩出現中毒反應，更應該嚴密地觀察反應，一旦出現精神不好或者不想吃飯，都提示可能是中毒程度比較嚴重，判斷正確才可以提示結局是否能自愈。對于老人、小孩，一旦出現中毒反應，建議早就醫，以免出現多臟器損傷，后果很嚴重。此外，與接觸種類或者被污染程度都有一定的相關性，也會明顯影響結局。