輕微食物中毒一般是一些消化道的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的表現。 輕微的食物中毒，如果僅僅只有惡心嘔吐，而且惡心嘔吐的次數逐漸減少，嘔吐量也平均減少，這種輕微的情況可以不用特別的干預，適當的休息，避免勞累、激動、運動，適當的可以多喝點溫開水幫助排泄就可以了。 當然了這種輕度的食物中毒也不是一篇而論，也有可能還會有腹痛、腹瀉這種情況，這個時候假設腹痛、腹瀉不能緩解，一般還是要干預的，最早的時候要注意留取患者的分泌物，患者的唾液或者是嘔吐物，還有大小便的分泌物，后期要做食物鑒定的時候做一些毒素的檢測，這個時候要干預。 到醫院里來以后一般是監測生命體征，加強補液，輸液這種治療，維持內環境的穩定。治療原則其實就是減輕食物毒素的吸收，加快食物毒素的排泄。