在家里吃了過期或者有污染的食物，可能會出現胃腸道的不舒服，或者口感不舒服，應該立即停止進食同樣的食物，注意觀察，可通過多喝水、嘔吐的方法，減少毒物的吸收。如果沒有其他不舒服，可以少量飲水，或者吃好消化的食物，不會出現嚴重的意外。如果有基礎疾病，或者食物毒性嚴重，比如木耳被污染或者發酵時間長，出現嚴重中毒，可能會出現生命危險，要及時就醫。另外，打開的食物如果暴露在空氣中，特別是在夏天，一定時間不要太長，因為有可能被污染，出現中毒反應。輕度的中毒，不用恐慌或者焦慮，不再進食，不會出現嚴重后果。停止進食，減少毒物吸收后，如果癥狀不緩解，及時就醫比較安全，不要自認為是輕微的食物中毒。由于個人體質不一樣，癥狀也不一樣，應該及時就醫，由醫生判斷是否有其他器官的損傷，或者中毒癥狀是否嚴重，是比較安全的選擇。