胃泌素17如果降低代表胃泌素細胞有萎縮、減少，若出現萎縮性胃炎的情況，胃泌素濃度會降低。對于胃泌素17降低，主要是針對萎縮性胃炎治療。萎縮性胃炎病人需要低鹽飲食，避免霉變、腌制、油炸食物，多食新鮮水果、蔬菜，多食能夠抗氧化食物，避免致癌物質對萎縮胃竇上皮細胞刺激。 胃大體解剖可以分成幾個部分，入口稱為賁門，再就是胃底、胃體、胃竇。胃竇分泌胃泌素17，可調整胃酸分泌。胃酸主要在胃體通過壁細胞分泌，如果胃酸減少，胃泌素就大量分泌，促使胃酸分泌。胃酸分泌足量后，又反過來抑制胃泌素分泌。