結腸炎吃的食物，最大的一個要求就是不要吃過于粗糙的食物，也就是粗糧，粗纖維的食物應該盡量避免。這里有一個誤區，因為存在明顯便秘的時候，建議多吃粗纖維食物，能夠增加大便的量，促進排便。而當結腸里存在明顯炎癥，尤其存在明顯的潰瘍性結腸炎或者感染性結腸炎時，食物里最好是比較精細的成分，如一些精細的米面，不要過于粗糙，這樣能夠幫助腸道得以恢復，讓腸道得到一定程度的休息，使炎癥得到緩解。另外患結腸炎時，一些生冷的海鮮，如魚等，都可能對腸道產生刺激作用，所以這些要盡量避免食用，尤其像生魚片這一類的刺激性生冷海鮮一定要盡量避免。此外，辣椒、胡椒這些比較刺激性的食物也要避免。所以，結腸炎主要吃的食物，一方面是精細，經過精工細作的食物，另外一方面是好消化，沒有過于刺激性的食物，避免吃海鮮這類食物，而其他食物大部分都是可以正常吃的。