靜脈曲張指的主要是下肢靜脈曲張，主要是因為長期站立、先天性瓣膜功能不全，久而久之，靜脈由于年齡增長失去彈性，造成靜脈曲張。靜脈曲張患者長時間的站立，腿會發腫、酸脹，新陳代謝不好后，可能會色素沉著。對于患有靜脈曲張的食物調理，通常建議不要吃辛辣的東西以及飲酒，因為會刺激血管，加重血管的炎性滲出。如果炎性滲出后，腿部腫脹、瘙癢以及色素沉著癥狀會加重。對于吃什么食物能夠減輕水腫，目前在臨床中沒有確切的定義食物可以治療靜脈曲張。而目前有效是部分靜脈活性藥物，如威利坦(馬栗種子提取物)、邁之靈、地奧司明。這些藥物可以有效治療靜脈曲張。但食物是保持清淡，避免飲酒、辛辣即可。