胃癌手術分胃大部切除和全胃切除，對胃的消化和吸收功能無較大影響，但對儲備及攪拌功能影響較大，胃癌術后飲食建議如下： 1、注意少食多餐，改變飲食習慣； 2、調節飲食結構，多食用軟質食物，進食注意多咀嚼或咀嚼前多攪拌，攝入易消化的食物； 3、應避免攝入刺激性食物，患者胃體空間減小，抗刺激能力降低，刺激性食物可能使胃部受到傷害，導致病情加重。