手受傷以后要平衡營養，同時要加強營養，主要食用高蛋白、高營養的食物來促進組織的修復，同時要食用維生素、纖維素比較豐富的食物，來促進傷口的愈合。1、高蛋白、高營養的食物：手受傷以后，需要很好的營養狀況來提供組織的修復。含有高蛋白質、高鈣以及能夠提供人體的高營養狀況的食物有肉類食物，如牛肉、羊肉、豬肉等，含有比較高的蛋白質。另外，骨骼的修復需要鈣、磷等物質來源，魚、蝦等海鮮產品、可以促進鈣、磷等營養物質的攝入，但是痛風的患者要禁止海鮮食物的攝入；2、維生素、纖維素比較豐富的食物：如水果，含有較豐富的維生素C，維生素C對傷口的愈合、疤痕的減輕等有幫助。同時肉類食物里含有豐富的維生素B類，維生素B類尤其是維生素B12對神經的恢復比較好，而植物性的食物中幾乎不含維生素B12類的物質，所以神經的恢復需要多吃肉類。所以，手受傷以后可以適當加強營養，但要注意平衡營養，不要偏食，也不要刻意增加某部分營養，適當控制或者適當增加即可。