糖尿病人可以吃雞蛋。雞蛋含有非常優質的蛋白質且易被消化吸收，從氨基酸的角度來分析，雞蛋所含的必需氨基酸，非常地接近人體的組成，且它的比例也很接近人體所需的必需氨基酸的模式。 同時糖尿病患者常因不恰當的控制飲食，導致體內的優質蛋白的攝入量不足，故作為一個較好的優質蛋白來源，可推薦糖尿病患者每天攝入1-2個完整的雞蛋。