雞蛋、紅薯能一起吃，從中醫食療的角度上講，雞蛋和紅薯均有滋陰、健脾、開胃的功效。因此對于胃火旺盛所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，如果適當一起吃雞蛋、紅薯，通過滋陰降除胃火，增進食欲、促進消化。從西醫營養學角度上講，雞蛋中富含有一定量的優質蛋白質，而雞蛋當中的優質蛋白質，要想被機體良好的利用，需要一定的非蛋白質的熱量。而紅薯當中富含有一定量的碳水化合物，1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量，因此能夠提供一定量的非蛋白質的熱量。當雞蛋和紅薯一起吃時，紅薯當中的碳水化合物產生非蛋白質的熱量，能夠避免雞蛋當中的蛋白質被分解掉，更好發揮出兩者的營養價值。