胰腺全切除以后對患者的消化功能有很大影響，對內分泌功能也有很大影響，最嚴重的可能導致糖尿病。由于胰腺全切后對糖類、脂肪類、蛋白類食物消化能力下降，會導致病人消瘦、水樣瀉等情況，因此出現這種情況要到醫院進行定期復查。 如果發生糖尿病，患者可能要進行胰島素治療。如果營養跟不上，可能要進行腸外營養，補充營養物質。由于全胰切除術后有以上并發癥，因此一般不輕易進行全胰切除手術。