老年人急性胰腺炎主要是指老年人的胰腺自身消化，從而引起胰腺急性炎癥的疾病。它的表現實際上跟急性胰腺炎差不多，表現為腹痛、腹脹這些。它的病因很多跟胰腺炎的疾病很相似。第一個是暴飲暴食，有些老年人的飲食習慣不一定能完全的控制；第二個是酗酒，有些老年人年齡大了以后，可能精神上比較壓抑，喝酒會引起胰腺炎。第三也是目前國家的主要疾病，膽道系統的疾病膽結石可以引起急性胰腺炎。