降低膽固醇、促進血流、防止血管痙攣。豆漿是人們非常喜愛的一種飲品，含有豐富的磷脂、植物蛋白以及維生素B1、B2、煙酸、鈣、鎂、鐵等多種營養素，日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆漿的習慣，功效如下： 1、豆漿是機體蛋白質的重要來源，除了魚、肉、蛋、奶等動物蛋白以外，大豆蛋白也是可以被人體吸收利用的優質蛋白質，蛋白可以合成體內重要的酶、激素、抗體等生物活性物質，從而提高機體免疫力，豆漿可以改善血管狀況，有助于緩解高血壓、高血脂、高血糖等三高癥狀。豆漿中所含的植物固醇以及鈣、鉀、酶等營養物質是對抗鈉鹽的，眾所周知，鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的濃度，有助于防治高血壓，同時還有助于加強心肌血管興奮，改善心肌營養、降低膽固醇、促進血流、防止血管痙攣。豆漿中含有的膳食纖維還可以延緩餐后糖的吸收，有助于預防糖尿病； 2、常喝豆漿還可以提高腦的功能，因為豆漿中所含的鈣、鎂等元素，能明顯降低腦血管中血脂水平，改善腦血流，同時豆漿中所含的卵磷脂還可以減少腦細胞的死亡，提高腦功能。 總體來說，豆漿的營養豐富而且易于消化吸收，是一種理想飲品，但是沒有熟透的豆漿對人體可能有害，可能對胃腸道產生刺激甚至是引起中毒癥狀，所以大家喝豆漿時一定要記得煮熟，另外某些藥物可能會破壞豆漿中的營養成分，比如四環素、紅霉素等抗生素藥物，不建議與豆漿一起食用。