如果鹽吃的少會導致典型乏力、惡心、嘔吐。目前這種現象比較少見，因為現在生活比較富足，基本不會出現缺鹽現象。除非在特殊極端情況，比如戶外旅行或因為自然災害導致食物來源減少、不足時，可出現鹽份攝入減少。鹽份如果持續攝入較少，甚至可導致低鈉、低氯，臥床不起甚至出現譫妄、胡言亂語，患者可能出現昏迷甚至死亡，屬于嚴重低鈉、低氯血癥。臨床上低鈉、低氯血癥病因多因患者體內水分過多，鹽被稀釋或者鹽從其他地方丟失，比如汗液、尿液。