如果鹽吃多了有以下危害：1、鹽敏感性高血壓：鹽的主要成分是鈉離子，如果攝入過多的鹽分，體內鈉離子的含量會升高，導致水鈉潴留，而引起血壓出現上升的趨勢，還會導致鈉離子升高，時間久了會激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統，導致鹽敏感性高血壓的發生，這時高血壓將不可逆，通常需要長期甚至是終生口服降壓藥物進行治療；2、傷腎：可能給腎臟帶來嚴重負擔，因為腎臟是重要的代謝器官，可能引起腎功能不全，甚至腎臟的衰竭發作，所以鹽吃多了會傷腎；3、增加心臟負荷：可能給心臟帶來嚴重的容量負荷增加，因為鹽吃多了會形成水鈉潴留，這時心臟泵血就要克服較多容量負荷，尤其是心功能不全，甚至心力衰竭的患者，如果鹽吃多了可能誘發急性左心衰竭，所以心功能不全的病人要低鹽、低脂飲食。