鹽吃多了長胖主要的原因如下：1、食欲增加：在炒菜或烹調(diào)的過程中放入的食鹽過多，會(huì)導(dǎo)致食欲增加。會(huì)使患者在無形當(dāng)中攝入過多食物，產(chǎn)生熱量過多，從而轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)；2、水鈉潴留：食鹽攝入過多后會(huì)大量飲水，同時(shí)有大量鈉離子存在，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生水鈉潴留，大量的水分滯留在體內(nèi)會(huì)造成體重上升；3、淀粉酶活性增加：如果鈉離子攝入過多，會(huì)使口腔唾液淀粉酶活性增加。在進(jìn)食含淀粉類主食時(shí)，淀粉會(huì)快速消化、分解，使血糖快速上升，大量分泌胰島素，從而增加脂肪儲(chǔ)存的機(jī)率，不利于減重。患者在減肥過程中，應(yīng)為清淡、少油、少鹽的飲食，并且長期堅(jiān)持。養(yǎng)成清淡飲食、食物多樣化的飲食習(xí)慣，是一生都應(yīng)遵循的較好的飲食模式。