能夠保護心臟的食物主要是地中海食譜，地中海飲食是被心血管醫生所推薦的一類飲食結構，因為此類飲食結構可以讓心臟、心血管疾病得到保護。地中海飲食，主要是地中海周圍地區國家的飲食結構。此地區新鮮的蔬菜、水果食用較多，同時食用魚也多，主要食用深海魚多，主要食用的油是橄欖油。因為橄欖油里含有較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸其實對身體有好處。另外此地區很少喝白酒，喝酒主要是紅酒，而且食用豬肉、羊肉等都不多，食用稍微瘦些的牛肉較多。此地區可能食用魚還是最多，還吃干果類的食物，所以此飲食結構對身體和血管相對較好。同時食用主食也少，包括米飯、饅頭等。此綜合的飲食結構，就會導致血管出動脈硬化的風險相對較低。和整個歐洲其它地區的國家比，地中海周圍的國家得冠心病的風險相對低。所以地中海飲食結構對心血管有保護作用，可以學著多食用深海魚和橄欖油，少食用豬肉、牛肉、羊肉等，特別是肥肉需要少食用，此飲食結構對身體有好處。