炒萊菔子是用生萊菔子炒到微微鼓起，斷面呈深黃色為止。炒萊菔子性辛、甘、平，歸肺經、脾經和胃經，炒萊菔子的功效是消食除脹、降氣化痰，用于治療飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結、積滯瀉痢、痰壅咳喘等。炒萊菔子除了可以消食化積，還可以行氣開郁、消脹除滿，臨床常用于食積氣滯、胸悶腹脹、瀉痢不爽等癥，常常和山楂、神曲、陳皮等同用，對于脾虛食滯可以配合白術、枳殼等藥物使用，以健脾消食。炒萊菔子還用于痰涎壅盛、氣喘咳嗽，可以單用或和白芥子、蘇子配伍使用。炒萊菔子入肺經，有很好的降氣、化痰、定喘的作用，比如像三子養親湯，就是由蘇子、萊菔子和白芥子組成，可以用于治療肺部的咳嗽、痰多、氣喘，臨床用于治療慢性氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等。炒萊菔子對于皮膚真菌還有抑制作用，同時對于鏈球菌、葡萄球菌及肺炎球菌和大腸桿菌，都有一定的抑制作用。