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        炒白術的功效與作用

        參與醫生

        北京醫院 張碧華 主任藥師
        炒白術的功效與作用是健脾益氣,燥濕利水,白術來源于菊科植物白術的干燥根莖,在臨床上入藥分為生白術和炒白術,生白術主要的功效是燥濕健脾,利水消腫。炒白術又分為麩炒白術和土炒白術,根據炮制方法的不同,其功效也有所區別,具體如下:1、土炒白術:即用灶心土來炒白術,借土氣健脾,可以增強補脾止瀉的效果,主要用于治療脾虛食少、便溏等癥;2、麩炒白術:即用麥麩來炒白術,以緩和白術的溫燥之性,又能夠借麩入中,增強健脾消脹的作用,用于治療脾胃不和、運化失常、食少脹滿、倦怠、乏力等癥。白術在我國有很悠久的使用歷史,東漢時期的《神農本草經》中就有收載,《太平惠民和劑局方》中的四君子湯以及參苓白術散的主要成分也有白術。
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