中風患者康復期間的飲食，需根據其癥候特點的不同來制定各種方案，指導辨證用膳。具體如下： 1、陽虛或寒證患者，禁用生冷、寒涼食物，陰虛或者熱證患者，禁用辛辣、溫熱性食物； 2、患者忌暴飲暴食，不可偏食五味或過于肥膩、油滑、腥臊、煎炸厚味，亦不可吸煙和酗酒等； 3、發熱患者忌辛辣、油膩食物，如姜、椒、肥肉、油類等，熱病初愈后也要忌油膩、肉類、辛辣類食物，如驢肉、馬肉、豬肉以及蒜、蔥等； 4、伴有胃病者應忌食礙胃制品，如不易消化的肥肉類、魚類、蔬菜類及刺激性食物等，胃病吐酸者忌食酸味，像醋、酸菜等； 5、有腹瀉者應忌食生冷瓜果和蔬菜，痢疾后忌飽食、忌食生冷瓜果、動物血等； 6、意識障礙、吞咽障礙患者要鼻飼飲食，吞咽好轉時可給予糊狀飲食，但要防止嗆咳。