胃是人體的消化器官，胃炎患者除了要配合醫生治療外，還應在飲食方面做相關調整。其飲食指導如下： 1、注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙及粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養； 2、保持新鮮、清淡：各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用，吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、菠菜葉等； 3、酒類應少飲或不飲，避免濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物，同時不宜吃過甜、過咸、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。