慢性膽囊炎患者除需堅持服用藥物外，營養飲食調理方面亦很重要。患者需合理地安排飲食，有利于病情的穩定和恢復，具體如下： 1、規律飲食，少食多餐，有利于刺激膽汁的分泌，使膽汁排泄通暢； 2、嚴格限制脂肪攝入，因膽囊炎發作時膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪攝入過多可能誘發膽囊疼痛； 3、適量給予蛋白質豐富的飲食，如魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物； 4、大量飲水，可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復，每日飲水量應保持在1500ml左右； 5、避免進食刺激性食物和調味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎、油炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜等； 6、注意飲食衛生，防止腸道寄生蟲和細菌感染。