喝牛奶吃香蕉，這兩種食物并不相克，也沒有配伍禁忌，一起食用通常不會發生不良反應。牛奶中的蛋白質對于保護黏膜有一定的作用，牛奶中的鈣可以促進胃泌素的分泌，牛奶中豐富的優質蛋白質可以促進肌肉的生長，牛奶中豐富的礦物質，可以補充人體的鈣來源。因為牛奶中的鈣，是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常適當，有利于鈣的吸收，鈣還可以促進骨骼的重建，增進骨骼的健康，穩定神經系統的功能，因此喝牛奶對人體，有非常大的好處，還可以增加人體的免疫力。香蕉含有豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。香蕉果肉營養價值很高，其中每100g果肉當中，含碳水化合物20g、蛋白質1.2g、脂肪0.6g。此外還含有大量的微量元素和維生素，比如維生素A、B、C、E等，能為人體補充很多營養物質，增強人體的體質，提高機體的免疫力和抵抗能力，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗能力。香蕉中的硫胺素能抗腳氣病，促進食欲助消化，并且香蕉中含有大量的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，幫助消化。因此，牛奶和香蕉合用，作用可以互補，有較好的提高免疫力，包括保護胃腸道黏膜的作用。