排骨蓮藕湯有以下功效：1、提振食欲：因為排骨蓮藕湯中含有一定量的氨基酸，而氨基酸對于味蕾構成和敏感性提高有積極作用。所以如果適當喝排骨蓮藕湯，提高味蕾的敏感性，對于食欲較差、不愿意吃飯的人有增進食欲的功效；2、提高消化功能：排骨蓮藕湯能很好地促進胃腸道消化液分泌。因此對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，如果適當喝排骨蓮藕湯，促進消化液分泌，在提高消化功能方面有積極作用；3、預防和緩解貧血：排骨蓮藕湯能滋補脾胃。因此能促進氣血生化之源，在預防和緩解貧血方面有積極作用；4、提高免疫力：排骨蓮藕湯中含有一定量的氨基酸，而氨基酸能為免疫物質生成提供豐富原料。因此適當喝排骨蓮藕湯有提高免疫力的功效。