蓮藕的主要功效如下：1、清除肝火：蓮藕有著很好的清除肝火的功效，因為從中醫食療角度而言，蓮藕性味甘、寒，入肝經，對于肝火上炎所導致的眼睛紅腫、聲音嘶啞、咽喉腫痛、口腔潰瘍，如果適當食用蓮藕，通過其甘、寒的屬性，能夠很好的清除肝火，緩解上述癥狀；2、涼血、止血：蓮藕還有著很好的涼血、止血的功效，對于部分女性常見的月經量過多、淤血疼痛，如果適當食用蓮藕，都能夠很好的清除血熱，而達到涼血、止血的功效；3、健脾開胃：蓮藕還有著一定的健脾開胃的功效，因為從中醫食療的角度上，蓮藕性味甘、甜，入脾經和胃經，對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹等消化不良，如果適當吃蓮藕，通過滋補脾經和胃經，而有著很好的增進食欲和促進消化的功效；4、生津止渴：蓮藕還有著很好的生津止渴的作用，對于口中津液減少所導致的口渴、口干，都有著很好的緩解功效。