番茄紅素實際是植物提取的天然物質(zhì)，比如西紅柿。番茄紅素的作用主要是抗氧化，對增加機體抵抗力有一定幫助。至于確切的機制，因為它是輔助的，既能當水果吃，也能當蔬菜。 番茄紅素也好，胡蘿卜素也好，對增加身體抵抗力、抗氧化有很好的作用，甚至也有些研究發(fā)現(xiàn)番茄紅素對男性的前列腺也有保護作用，甚至還有些人認為它能提高機體免疫力，對腫瘤病人也有輔助作用。