備孕期間吃葉酸不會長胖，葉酸作為一種維生素B9，是身體新陳代謝所必需的一種維生素。在懷孕期或者早孕，也就是胚胎剛形成的時候，若出現葉酸缺乏，則會導致胎兒神經管的畸形，如無腦兒、先天性脊柱裂、神經管不閉合等比較嚴重的畸形。葉酸的來源是比較新鮮的蔬菜、水果，沒有經過烹飪或其他高溫加工的食物，因為葉酸不穩定，非常容易被破壞。因為有的地方可能吃不到新鮮的蔬菜、水果，或部分人的烹飪方式把蔬菜加工得特別厲害，葉酸都已經丟失，所以備孕期間建議遵醫囑葉酸片，例如0.4-0.8mg的小劑量葉酸長期服用，對于預防神經管的畸形有較好的作用。