對心臟有好處的蔬菜包括芹菜、洋蔥、白菜、菠菜、小白菜、馬鈴薯、萵筍、西蘭花、菜花、竹筍、西葫蘆等。這些蔬菜富含維生素、礦物質，且低脂、低糖，符合心臟病患者對飲食的要求。尤其是蔬菜中所含有的鉀離子、鎂離子，對于減少心律失常的發生很有幫助。心律失常多數是見于低鉀和低鎂的患者，尤其是喜歡運動、出汗較多的患者，鉀離子隨汗液排出體外，如果存在著攝入不足，就會導致低鉀血癥引起心律失常，包括房性早搏、室性早搏、房性心動過速、室性心動過速、房撲、房顫。在飲食中要注意補充鉀和鎂，在運動時如果出現大量出汗，要及時補充運動型飲料，避免心律失常的發生。