適當(dāng)?shù)爻允卟藢ι眢w有一定的好處，主要分析如下：1、潤腸通便：適當(dāng)吃蔬菜有很好的潤腸通便的好處，因?yàn)槭卟水?dāng)中一般都含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹、促進(jìn)糞便形成。同時(shí)蔬菜當(dāng)中的膳食纖維能夠機(jī)械性地刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)?shù)爻允卟搜a(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)糞便排出，都有很好的預(yù)防和緩解便秘的好處；2、預(yù)防超重與肥胖：適當(dāng)吃蔬菜還有著很好的預(yù)防超重與肥胖發(fā)生的好處，因?yàn)槭卟吮旧淼哪芰肯鄬Ρ容^低，加上含有豐富的膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，避免吃進(jìn)來其他過多的食物，有助于維持機(jī)體的能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪分解和代謝，因此有著很好的預(yù)防超重與肥胖的好處；3、提高機(jī)體免疫力：適當(dāng)?shù)爻允卟藶闄C(jī)體補(bǔ)充維生素、促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)生成，因此也有非常明顯的提高機(jī)體免疫力的好處。