橙子加鹽蒸后食用可以治療咳嗽，原因如下：1、橙子具有酸甜口味，在外感或呼吸道病變時可以補充能量，幫助對抗疾病；2、酸味有收斂作用，防止肺氣過度耗散，因為咳嗽時會耗傷肺氣，咳嗽越多，肺氣被散掉越多，對后期肺康復有不利影響；3、加鹽可以避免酸味過重，防止導致斂邪而排出不盡，有互相克制作用。咸味本身有降逆下行的作用，防止咳嗽過度引發胃氣上逆，而出現惡心、嘔吐。所以橙子加鹽蒸煮后食用在沒有其他藥可用時，可以作為止咳的措施。但針對病因的治療才是祛病關鍵，不能貪圖好吃，僅用此方法治療咳嗽，咳嗽停止而病沒有治愈，則對于疾病恢復有不利影響。