血壓高和血糖高的飲食要求具體如下：1、血壓高：建議低鹽飲食，可能要減少鹽和鈉的攝入量，在國內目前認為高血壓與鈉的攝入量有非常大的關系。因此如果有高血壓，要考慮鹽的攝入量，盡可能做到低鹽飲食，可能對血壓控制非常有幫助；2、血糖高：血糖升高在糖尿病的飲食要求里面是均衡營養，然后適當增加運動，建議盡可能避開能量太高的食物，包括奶油、巧克力、奶酪，或者高糖、高脂的飲食，或者油炸食品，或者是能量特別高的動物內臟，或者是飽和脂肪酸，這樣盡可能做到清淡飲食。在食物中碳水化合物的比例要占的比較高，占到50%-60%，因此可以適當補充蛋白質，但是脂質含量要少，碳水化合物里面主要是米飯、饅頭、面條可以吃。如果合并了腎臟功能不好，建議少攝入植物蛋白，可以喝牛奶、吃雞蛋、吃魚類，盡可能減少豆腐制品的食用。