較多糖尿病病人因為血糖很高，需要在飲食方面注意控制，通常列為糖尿病治療的第一大關鍵因素。首先是飲食控制，其次是運動療法，最后才是藥物治療。對于飲食治療，一定要注意四個字，糖尿病的病人定時定量，這在糖尿病治療中非常重要。 因為糖尿病病人本身的胰島功能受損以后，對于血糖的調控，降血糖的機制已經存在欠缺。所以一定不能夠隨意給予負擔，需要養成習慣，每天按時吃飯，然后每餐進食相同分量食物。在醫學上只要病人看門診，或者是住院，醫生都會有一種運動營養處方，會按照病人身高、體重，再結合工作性質和勞動強度，使用公式計算病人每天需要的蛋白質、脂肪和碳水化合物各占多少比例，然后折算成重量，告訴病人嚴格按照要求控制飲食。 另外由于民間較多食物不太科學，部分病人經常反饋講進食老南瓜或者其它食物可以降血糖，其實這是不可取的。因為這類食物，包括老南瓜、紅薯、淮山、玉米以及土豆，都是含淀粉類較多，食用以后，馬上就會轉化為碳水化合物，即葡萄糖，所以需要適量控制，不會降血糖。