腦梗通常情況下是由于長期高脂、高熱量飲食造成的體內營養過剩，導致脂肪增多，沉積血管壁后引起梗塞。飲食方面應該避免食用高脂肪、高膽固醇、高熱量的食物，包括動物內臟、豬蹄、牛油、羊油、豬油等；同時盡量少食用刺激性食物，如辛辣、燒烤類的食物，以及油炸、油煎、火鍋等，容易造成血管損傷、增加血脂，進一步誘發腦梗。