臨床中削山藥后手很癢較常見，削山藥過后手癢的原因如下： 1、山藥成分里含有植物堿，接觸皮膚會刺激皮膚很癢，如果手很癢立刻清洗，不洗容易傳染到全身，也可用淡醋中和；注意一定要把指縫和手掌、手背、手指洗凈，用毛巾擦干凈；可以在火上反復烤手掌，但是不要用大火，小火烤，烤一烤手部受熱以后，可以減輕山藥的刺激； 2、剝皮可以戴手套，戴手套就可以減少與山藥接觸，所以就不會癢； 3、準備開水，把切完的山藥可以焯一下，也可以減少山藥過敏原因； 4、用完山藥以后洗臉也要用清水洗，加少量食醋，加白醋不要用褐色醋，攪拌以后洗手止癢較快； 5、擦風油精、清涼油，也可以止癢；也可使用撲爾敏、氯雷他定； 6、如果癢較嚴重，到醫院輸地塞米松，主要是在切山藥時防護很重要，不要用手抓。