皰疹患者可以適量食用雞蛋。皰疹指由皰疹病毒感染引起的一種皮膚疾病，包括單純皰疹、帶狀皰疹等，具體如下：1、單純皰疹：由單純皰疹病毒感染引起，可以通過接觸傳播，感染之后局部主要表現為群集性水皰，伴有瘙癢或者灼痛感，經過一段時間可以自行痊愈，病毒可以在體內潛伏，機體免疫力下降時會再次復發。如果單純皰疹病毒患者不對雞蛋過敏，可以食用雞蛋；2、帶狀皰疹：由水痘-帶狀皰疹病毒感染引起，初次感染主要引起水痘，再次感染引起帶狀皰疹，主要與機體的免疫功能有關，雞蛋不會影響機體的免疫功能，食用雞蛋可以促進皮疹恢復，所以帶狀皰疹患者可以適量食用雞蛋。