木糖醇應該少量吃還是可以的，因為木糖醇主要是從橡樹、樺樹，包括甘蔗渣里提出來的，甜度可能比普通的蔗糖要高好多倍，所以改善口感效果是非常好的，而且因為不是蔗糖和果糖，沒有直接的生血糖作用，所以現在很多的食品，包括糖尿病的食品都會加用木糖醇來改善食物的甜度，或者是改善口感。對于糖尿病的患者來說，少量的食用應該影響不會太大。但是如果吃得特別多或者量特別大，經常食用，其實木糖醇或多或少也會有一部分會吸收入血。相比較蔗糖和果糖來說吸收的比較少，但是如果大量攝入吸收入血，可能或多或少也會對血糖有所影響，或者是對胰島功能有所影響。所以建議可以少量吃沒問題，改善口感，因為很多血糖高的患者來都不敢吃含糖的食品，或多或少會影響口感，少量吃一點還是沒關系。但是不建議大量食用，大量食用或多或少可能還會影響到血糖，所以少量吃沒問題，但是千萬不要吃得太多，這樣時間長了以后也會對血糖造成影響。