咽炎患者一般可以吃魚肉，但是不要吃麻辣口味的魚肉。咽炎是指咽部炎癥性疾病，可以分為急性咽炎和慢性咽炎。對于急性咽炎和慢性咽炎患者來說，吃魚都是一種不錯的選擇，因為魚肉是一種高蛋白、低脂肪的比較健康的食品。但是咽炎患者如果吃魚，應該盡量避免吃麻辣口味的魚，比如水煮魚，或者是其他的麻辣口味食品。因為辣椒這種刺激性的食物，會對咽部黏膜造成進一步刺激和損傷，加重急性炎癥，誘發慢性炎癥的急性發作。所以對于咽炎患者來說，一定要避免辛辣刺激的食物。有些飯館或者是烹飪的做法是將魚肉做成麻辣類的食物，這時魚肉就不再是咽炎患者最佳的選擇。雖然仍然是營養豐富、高蛋白、低脂肪的食物，但是因為摻雜太多刺激因素，會對局部產生刺激，加重急性或者是慢性咽炎。所以咽炎患者可以吃魚肉，但是不可以吃麻辣味的魚肉。