血糖高可以吃魚肉，魚肉富含有質量非常好的蛋白質，而且相對來說魚的脂肪含量比較低，不像攝入其他的肉類油脂含量比較高。魚類的蛋白質含量非常高，而且都是優質的蛋白質。魚類所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，血脂代謝里飽和脂肪酸對人體非常不利，而且會加重動脈硬化的進程，但是這種不飽和脂肪酸包括魚油的成分，實際上本身就具有軟化血管的作用。糖尿病或高血糖患者經常合并高脂血癥，攝取魚肉的同時也會攝取不飽和脂肪酸、魚油成分，可能對血脂代謝有幫助。魚肉里含有很多的維生素，如維生素D，以及微量元素，如鈣，對人體也非常有幫助。