玉米面屬于粗雜糧類，常吃玉米面可以減肥，但可以減肥建立在用玉米面來替代日常所吃的精致大米、白面。玉米面相對于日常經常選擇的大米、白面所做成的白面饅頭、大米白飯以及白面包等，膳食纖維含量及維生素B族比較豐富，提供的飽腹感較強，有利于減重期間，限制食物攝入，不會在下一餐之前，餓得饑腸轆轆。另外，在吃粗雜糧時，在胃腸道功能允許，消化系統能夠承擔的情況下，盡量吃整顆粒的圓谷粒食物，不要磨成面粉，熬成玉米面粥或者是玉米面窩頭。比起吃整顆玉米來講，熬成玉米面粥或者是玉米面窩頭飽腹感較弱。同樣原理，可以吃壓制的圓粒燕麥、蕎麥、麥仁，還有玉米粒，都是較好減肥過程中主食的選擇。