攝入玉米面究竟能否起到減肥作用，要具體問題，具體分析。因為影響減肥的因素，并非與是否攝入玉米面，有直接關系，而是與攝入所有食物產生的能量與運動消耗的能量間，是否產生能量負平衡，有直接關系。如果養成均衡飲食的習慣，避免攝入其他過多的食物，也養成積極鍛煉的習慣。在此前提下，如果攝入適量的玉米面，并不會引起過多的能量進入體內，能夠較好地保持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，對于提高減肥效果，均具有積極作用。而且適量攝入玉米面，能夠為機體補充一定量膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物，也有助于保持身體能量負平衡，提高減肥效果。但如果不加節制攝入過多玉米面，也會使玉米面中含有的能量積少成多，進入到體內，此時便起不到減肥作用。