咽喉炎的患者不建議吃炒花生，因為花生經過油翻炒以后容易上火。本身有咽喉炎的患者嗓子會出現咽干、咽癢、咽異物感，甚至出現咽喉疼痛，吃了炒花生以后會加重咽干的癥狀，加重咽炎的癥狀。但是有咽喉炎的患者可以適當的吃生花生，生花生含有豐富的微量元素，營養比較豐富，有氨基酸、維生素B2，會增加身體的抵抗力。慢性咽喉炎主要是由于身體抵抗力下降時上呼吸道出現感染，出現咽喉部黏膜的炎癥。從而出現咽部一系列不舒服的感覺，適當吃一些生花生可以增加身體的抵抗力。咽喉炎的患者在飲食上要注意對于油炸、辛辣刺激的食物不要吃，多吃湯類的、營養豐富的食物以及新鮮的蔬菜、水果。另外可以吃雞蛋、瘦肉類的增加身體抵抗力，這樣可以使慢性咽炎早日康復。