血糖高的人群建議暫時不要吃炒花生，因為花生類食物含的油脂較豐富，1g脂肪所產生的熱量比1g碳水化合物和1g蛋白質加起來還多，所以花生食用過多會導致脂肪攝入的增加，從而使每天的能量攝入超標，影響患者的血糖。除花生外，瓜子和其他的堅果的脂肪含量都比較高，都會使患者血壓升高。但糖尿病患者并非一點花生都不能吃，只是在吃花生時要注意，需要將花生所產生的熱量納入到自己每天的能量攝入中，才能保證能量攝入的總量是在固定且穩定的合理范圍內，血糖也才不會超標。此外高血糖的患者在食用花生后，需要監測血糖水平，因為不同的患者食用花生后的血糖增高的情況可能不一樣。