膽囊炎可以適當吃肉，如瘦肉，而不是肥肉、特別油膩方式烹飪的肉，即油分不重的情況下可以吃肉。肉食是較為重要的營養(yǎng)成分，除含蛋白和少量脂肪外，還有較多的微量元素和礦物質。因此即便患有慢性膽囊炎，也可以吃肉，只是不吃油炸的肉或較為油膩的肉即可。還需注意進食量，不要一次吃肉過多，容易影響消化、吸收，也可能會刺激膽囊，甚至造成急性膽囊炎發(fā)作。若只是適量吃肉便沒有問題，無需禁忌吃肉。此外，在吃肉過程中可以適當搭配蔬菜，更有利于肉的消化、吸收。