不吃肉不一定能減肥。肥胖是由于攝入能量過多，儲存在體內變成脂肪，減肥時要把能量消耗掉，是通過減少能量攝入，增加能量消耗，使能量虧空，身體利用自身脂肪，分解燃燒產生能量。如果人體能量攝入少，消耗增多，脂肪就會被消耗掉，體重會慢慢下降。如果別的食物攝入過多，同樣會導致能量過多，能量過多就會變成脂肪儲存在體內，導致體重增加。因此，減肥的目的是吃動不平衡，能量被消耗越多減肥越多，減肥就是減脂肪，不減健康。