降血脂和膽固醇的食物與藥物，主要如下：1、食物：主要為菇類，如香菇、木耳、黑木耳，還有豆類產品，都具有降血脂、膽固醇作用，但食療只是輔助方法；2、藥物：血脂、甘油三酯、膽固醇過高時，需配合藥物治療。降血脂常見藥物主要分為兩大類，如他汀類和貝特類。他汀類主要以降低膽固醇為主，如阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等。降低甘油三酯為主的降脂藥主要為貝特類，包括非諾貝特、苯扎貝特等。還有延緩腸道對膽固醇吸收的降脂藥，如依折麥布，能起到輔助降脂作用，血脂康等中成藥物，具有降脂作用。膽固醇和甘油三酯過高，會影響到心腦血管健康，引起血管內皮細胞出現炎癥反應而出現動脈粥樣硬化。這樣會導致斑塊形成堵塞血管，引起血流出現異常，從而容易導致腦梗、心梗等心腦血管疾病，所以患者平時需注意控制血脂。