高血壓患者吃豬油是否有影響，答案是有影響。豬油含有非常豐富的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸對于心臟、血管會非常不利，對于高血壓患者也非常不利。除血壓增高外，更可怕的是由于血壓增高，對全身血管造成的傷害。因此，當高血壓患者吃豬油后，因為豬油飽和脂肪酸較高，可以升高血脂，同時豬油的能量也非常大，可以增加患者肥胖的機會。所以高血壓患者吃豬油后，發生內臟肥胖和整體肥胖的機會也會明顯增加。當高血壓患者吃豬油后，體重增加的同時，血壓便會更難控制。因此，高血壓患者吃豬油后，會出現升高血壓、升高血脂、增加動脈粥樣硬化發生的危險。高血壓患者通常需要清淡飲食，首先鹽的攝入要減少，其次減少油的攝入。因為油可以增加患者的體重，會進一步升高血壓、血脂。所以高血壓患者，吃豬油不僅對血壓的控制不利，對血管的健康也不利。