毛肚如果適量地吃，就不是發(fā)物。但是如果不加節(jié)制過(guò)量地吃，或者吃毛肚時(shí)伴有辛辣刺激性的佐料，就可能會(huì)變成發(fā)物。從中醫(yī)食療的角度，發(fā)物是指食物的寒涼屬性過(guò)于強(qiáng)烈，容易誘發(fā)舊有疾病或者加重現(xiàn)有的病情。比如海鮮當(dāng)中的螃蟹，如果吃得過(guò)多，其寒涼屬性過(guò)重，就會(huì)誘發(fā)舊有疾病，或者加重現(xiàn)有疾病的病情，屬于發(fā)物。但是毛肚如果適當(dāng)?shù)爻裕](méi)有明顯的寒涼或者辛辣刺激的屬性，因此就不會(huì)誘發(fā)舊有疾病或者加重現(xiàn)有病情，就不是發(fā)物。?但是如果不加節(jié)制過(guò)多地吃毛肚，或者在吃毛肚時(shí)，吃了很多的生姜、生蔥、辣椒、胡椒，就會(huì)使毛肚的辛辣刺激屬性變強(qiáng)，容易誘發(fā)舊有疾病或加重現(xiàn)有病情，就會(huì)變成發(fā)物。