南瓜并不是發物，南瓜在民間主要是作為蔬菜來食用。中國古代的藥學書籍還有食療書籍當中對南瓜記載的并不多，從中醫食療學角度來講，南瓜性味甘平，也就是味道比較甘甜，里面含有大量的淀粉、糖類、維生素等人體必需的營養物質。從中醫的食療學角度來講，味道甘甜的食物往往入人體脾經，所以南瓜有溫養脾胃的作用，也可以作為主食食用。中醫食療學對于發物的定義是能夠引起舊病復發，或者能夠使現有的疾病病情加重，這種食物在中醫學中認為是發物，南瓜顯然并不具備這種特征。發物的性味在中醫當中認為往往以腥臭味或者辛辣味、氣味比較濃重的食物為主，南瓜也不符合這些特點。