雞不是發物，發物指的是吃的食物過于寒涼，或者吃的食物過于溫熱，超過了機體能夠承受的范圍，能夠誘發舊有疾病的復發，或者導致現有疾病病情加重的食物。中醫食療上稱之為發物，由此看出寒涼溫熱過于偏頗，是發物非常重要的屬性，比如螃蟹，本身就寒涼，不加節制地大量吃，寒涼的屬性就會過于強盛。此時就能夠加重現有的病情，或者是使原有疾病的病情復發，就屬于典型的發物。適當吃雞，并沒有非常偏頗的寒涼屬性。雖然雞本身是溫熱性的食物，但是恰當吃，其溫熱的屬性并不過于強烈，不會誘發舊有疾病，也不會導致現有疾病病情的加重。所以適當吃雞不是發物，但在吃雞時為了增加口感，放很多的辣椒、生蔥、生姜、生蒜，就會使雞的溫熱屬性過于強烈，此時有可能會變成發物。